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101道简易日料 第一季原名：101 Easy Japanese Recipes Season 1，
原来是英国的纪录片，怪不得看时总觉得有点怪怪的。奇怪的感觉来自于做菜手法和摆盘方式。当然这可能也是日料的一大特色，融入了西餐制作的手法。整体而言看着还是很舒适的。首先食材新鲜干净，各类锅具工具很齐全（种草了里面经常出现的珐琅锅），节奏缓慢但对于真正想学习做法的人来说倒是正好，刀工不是炫技型但稳健有力成品匀称还是非常赏心悦目的，还有一些新颖的食材搭配可以借鉴。因为是日式料理，所以很多海鲜类食材，我平常吃得并不多，不太实用，只能了解学习了。肉类可以尝试制作一下。蔬菜的种类并不多，所以利用率应该比较高，适合日常制作。虽说是简易日料，但大部分制作起来并不简单，相反是比较繁琐的，相对于成品料理来讲，过程简直可以说是大费周章。而且做完肯定有一堆厨具等着清理，还有助理要随时清洗食材准备干净的水和冰块等。
100道都不简易吧可能 还有这速度真的可以快一点
出乎意料的简洁了，是怀疑真的好吃**程度，不过也感觉很容易上手
挑感兴趣的猪羊牛鸡看了，当天做了个照烧猪肉和上海青拌蘑菇，确实非常简单。原先做菜看b站和微信读书上的菜谱，总是会在微妙的地方弄错，火候，调味等。希望有中国菜的简易版。
🐟🐟🐟 2024-02-24
原来是英国的纪录片，怪不得看时总觉得有点怪怪的。奇怪的感觉来自于做菜手法和摆盘方式。当然这可能也是日料的一大特色，融入了西餐制作的手法。整体而言看着还是很舒适的。首先食材新鲜干净，各类锅具工具很齐全（种草了里面经常出现的珐琅锅），节奏缓慢但对于真正想学习做法的人来说倒是正好，刀工不是炫技型但稳健有力成品匀称还是非常赏心悦目的，还有一些新颖的食材搭配可以借鉴。因为是日式料理，所以很多海鲜类食材，我平常吃得并不多，不太实用，只能了解学习了。肉类可以尝试制作一下。蔬菜的种类并不多，所以利用率应该比较高，适合日常制作。虽说是简易日料，但大部分制作起来并不简单，相反是比较繁琐的，相对于成品料理来讲，过程简直可以说是大费周章。而且做完肯定有一堆厨具等着清理，还有助理要随时清洗食材准备干净的水和冰块等。
Rabbitの胡萝卜 2023-04-20
100道都不简易吧可能 还有这速度真的可以快一点
一醒方觉夏深 2023-05-17
出乎意料的简洁了，是怀疑真的好吃**程度，不过也感觉很容易上手
莎莎嘉宝 2022-07-03
挑感兴趣的猪羊牛鸡看了，当天做了个照烧猪肉和上海青拌蘑菇，确实非常简单。原先做菜看b站和微信读书上的菜谱，总是会在微妙的地方弄错，火候，调味等。希望有中国菜的简易版。